極上の甘海老を使用した昆布締めの作り方をご紹介するでござる。 ねっとりした食感とほんのり昆布が香る海老は、ご飯やお酒のツマミにぴったりです。 誰でも簡単にできるので、ぜひ作ってみてください。 ▼目次...

今回は、山形の河北町の郷土料理、「冷たい肉そば(つったい肉そば)」の作り方を紹介するでござる。親鳥のもも肉から出る出汁が超絶濃厚で、一度食べたら病みつきになるでござるよ。 本家では氷は入れませんが、氷...

今回は「スタミナニンニク納豆チャーハン」を作ったでござる。 パラパラ系ではなく、しっとり系のチャーハンです。 素人なので手際がとても悪いですが、味は抜群に美味しいので、ぜひ作ってみてください。 ▼目...

今回は蟹カマ明太マヨ丼を作っていきます！ 手軽に手に入るカニカマ、明太子、マヨネーズの組み合わせは、間違いなく美味いです。 ご飯だけでなくお酒にもめちゃくちゃ合いますので、ぜひ挑戦してください！！ ...

今回は、本格的でめっちゃくちゃうまい「台湾まぜそば」の作り方をご紹介します。 正直、お店で食べるより美味しいんじゃないかな？と思ってるでござる。 ※後日、台湾まぜ飯の作り方を公開します。 ▼材料(4...

今回は、日本酒やビールに合う「ぼたん海老の紹興酒漬け」を作ったでござる。 ひと手間加えることで、ぼたん海老の旨味と濃厚さが倍増するでござるよ。 ぼたん海老が手に入らない方は、「甘海老」や「赤海老」でも...

今回は、ラーメン二郎のインパイアでお馴染み「ジャンクガレッジ」さんのまぜそばを再現。 様々な具材とまぜながら食べる「まぜそば」は、まじで食べる人を虜にする最強のまぜそばでござる。 「ジャンクガレッジ...

山形県の郷土料理である「ひっぱりうどん」の派生版「ひっぱりまぜそば」を作ってみました。 ＜ひっぱりうどんとは＞ 諸説ありますが、以下の理由から「ひっぱりうどん」という名前になったそうです。 ・釜から...

動画内でGABANの花椒の粉タイプのものを使用していますが、ガチガチにシビレさせたい場合は、粒状タイプを購入し、ミルで削ってみてください。 ▼目次 0:00　オープニング 0:36　食材紹介 0:5...

ペペロンチーノとカルボナーラの二重奏。 一口食べたら一瞬で虜になる最強のパスタです。 ▼目次 0:00　オープニング 0:31　材料紹介 0:56　調理開始 2:22　盛り付け 3:00　実食 ▼...